9月4日，“鱘鰉之巔 赫哲祖源”同江市“世界第一塊鰉魚月餅”發布會在哈爾濱中央大街舉行?；顒蝇F場，鰉魚月餅、鰉魚罐頭、鰉魚火鍋等特色美食精彩亮相，展現了佳木斯同江作為赫哲族發祥地和主要聚居地的獨特物產資源和傳統文化底蘊。

活動現場

　　活動現場，直徑90公分、重達近100公斤的大號鰉魚月餅，吸引了眾多市民游客駐足圍觀。據月餅制作人介紹，同江市此次發布的“世界第一塊鰉魚月餅”，餡料采用赫哲族傳統工藝手工炒制八小時以上的魚肉松，加入同江的優質紅豆、綠豆、蛋黃、白蓮蓉等優質食材，細膩的魚肉松與其他食材相得益彰，創造出前所未有的味覺體驗。

大號鰉魚月餅亮相中央大街

月餅餡料采用赫哲族傳統工藝手工炒制的魚肉松和多種同江優質食材

　　據了解，鰉魚起源于距今一億三千萬年的白堊紀時期，被譽為“水中活化石”，是淡水魚中最長壽和個頭最大的魚類。鰉魚蛋白質含量高，其肉和魚卵的蛋白質含量分別高達18.1%和26.2%，且富含人體必需的8種氨基酸、不飽和脂肪酸等，是名貴的經濟魚類。鰉魚主要分布在黑龍江、松花江下游流域，地處于黑龍江和松花江交匯處的同江市，是鰉魚重要的天然產卵場、育肥場，被中國水產流通加工協會授予“中國鰉魚之鄉”“中國鱘魚之鄉”的稱號。

　　活動現場設置了多個品鑒區、赫哲族傳統手工藝體驗區、電商產品展區等多個展區，身著赫哲族傳統服飾的禮儀人員穿梭其間，分發著精致的魚皮掛件、魚皮飾品等同江赫哲族文創產品。

電商產品展區內，工作人員正在直播帶貨

　　在品鑒區內，市民和游客紛紛開啟“搶鮮模式”，爭相品嘗鰉魚月餅與鰉魚火鍋，同江美食的鮮美口感與獨特風味贏得了大家一致好評；在赫哲族傳統手工藝體驗區，大家不僅可以親手制作鰉魚月餅，還能參與創作魚皮畫、樺樹皮工藝品等赫哲族手工藝品，親身體驗赫哲族傳統文化的魅力所在；互動體驗舞臺上，赫哲族歌舞與小提琴演奏等精彩節目輪番上演，為活動增添了濃厚的藝術氛圍；電商產品展區人頭攢動、熱鬧非凡，同江豆油、同江大米、刺五加茶等地方特產悉數亮相，為市民游客提供了一站式購物體驗。

同江美食的鮮美口感贏得了哈爾濱市民和游客的好評

　　近年來，同江市依靠自然資源優勢和赫哲族漁獵文化積淀，圍繞地域特色大力發展全產業鏈冷水漁業，將鱘鰉魚列為特色產業優先發展序列，全力促進漁文結合、漁旅融合發展，先后建設了達氏鰉國家級水產種質資源保護區、鱘鰉魚放流站、赫哲族魚展館，涌現出了眾智云集、鰉魚部落等一大批致力于發展鰉魚產業、打造鰉魚經濟的龍頭企業，研發了鰉魚宴、鰉魚火鍋、鰉魚腸、鰉魚片等一系列鰉魚產品，實現了鱘鰉魚產業和鄉村振興有機結合。未來，同江市還將不斷挖掘自身潛力，打造優良的營商環境，促進政產學研深度結合、共同發展，并聯合頭部企業，積極開發“三花宴”“五羅宴”、全鱘魚宴等中高端產品，樹品牌、立標準，為黑龍江打造踐行大食物觀先行地作出積極貢獻。